冷凍食品及外包裝消毒用什么消毒劑好？

2021-02-24 10:14:23

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冷(leng)(leng)鏈(lian)食(shi)品外(wai)(wai)(wai)(wai)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)陸(lu)續出現核(he)(he)酸檢(jian)測陽(yang)性(xing)(xing)！而目前對進口冷(leng)(leng)鏈(lian)食(shi)品及其外(wai)(wai)(wai)(wai)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)新(xin)(xin)冠病毒核(he)(he)酸檢(jian)測和抽檢(jian)結果顯示，新(xin)(xin)冠病毒陽(yang)性(xing)(xing)樣(yang)品主(zhu)要(yao)集中在(zai)食(shi)品外(wai)(wai)(wai)(wai)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。冷(leng)(leng)鏈(lian)食(shi)品（包(bao)裹(guo)快遞）外(wai)(wai)(wai)(wai)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)預防性(xing)(xing)消毒已(yi)經成為防止新(xin)(xin)冠病毒輸(shu)入(ru)有效的(de)方法(fa)，這也得到大家的(de)共識。

但相對于常(chang)溫物(wu)品(pin)，冷鏈狀態下(xia)物(wu)品(pin)消(xiao)(xiao)毒有沒有一些特殊的(de)要求？如(ru)何對進口冷鏈食品(pin)外包裝進行有效消(xiao)(xiao)毒？

低(di)溫(wen)進口冷鏈食品（消(xiao)毒(du)），是今年國內出(chu)現新(xin)冠(guan)疫情以(yi)后面(mian)臨的(de)一(yi)個新(xin)問題(ti)。之所(suo)以(yi)是”新(xin)問題(ti)”，因(yin)為低(di)溫(wen)環境消(xiao)毒(du)和常溫(wen)消(xiao)毒(du)不一(yi)樣，主(zhu)要的(de)原因(yin)，是溫(wen)度會(hui)對消(xiao)毒(du)效果產生影響(xiang)。

冷凍食品及外包裝消毒用什么消毒劑好？

其主要(yao)面(mian)臨(lin)的(de)(de)問題(ti)是：低(di)溫(wen)對(dui)消(xiao)毒(du)劑狀態的(de)(de)影響(xiang) 冷(leng)鏈食(shi)品很(hen)重要(yao)的(de)(de)因素，是所(suo)處環境(jing)的(de)(de)低(di)溫(wen)。而低(di)溫(wen)環境(jing)對(dui)于消(xiao)毒(du)劑會產生很(hen)大的(de)(de)影響(xiang)，在低(di)溫(wen)環境(jing)下，一個(ge)很(hen)現實的(de)(de)問題(ti)，很(hen)多消(xiao)毒(du)劑會變(bian)渾(hun)濁(zhuo)，甚至結冰。常用(yong)的(de)(de)消(xiao)毒(du)方法(fa)有物(wu)(wu)理和化學方法(fa)，對(dui)于冷(leng)鏈食(shi)品外包裝，化學方法(fa)更適合(he)。在化學方法(fa)中，常用(yong)消(xiao)毒(du)劑熏蒸(zheng)和物(wu)(wu)表噴(pen)霧/擦拭。

熏(xun)蒸(zheng)方法(fa)：密閉的環境(jing)里，放入(ru)冷鏈物品(pin)，消(xiao)(xiao)毒時，通過把霧化使得消(xiao)(xiao)毒劑(ji)充(chong)滿空(kong)間，存在問題是(shi)容易凝(ning)結(jie)，會使得消(xiao)(xiao)毒劑(ji)接觸到冰冷的食品(pin)或在低溫(wen)環境(jing)中就變成液(ye)體(ti)了，消(xiao)(xiao)毒劑(ji)“鉆”不進去，難以實現消(xiao)(xiao)毒。

噴(pen)霧/擦(ca)拭(shi)的(de)方法：噴(pen)霧/擦(ca)拭(shi)的(de)方式對冷凍(dong)食品(pin)包裝的(de)表面(mian)進行消(xiao)毒(du)處理(li)，要(yao)保(bao)證噴(pen)霧的(de)消(xiao)毒(du)劑能(neng)夠對包裝的(de)每一(yi)(yi)面(mian)、每一(yi)(yi)個位置都充分接(jie)觸，而(er)且(qie)保(bao)證有一(yi)(yi)定的(de)接(jie)觸時間，這(zhe)時就可以達到消(xiao)毒(du)效果。這(zhe)個也是(shi)目前常用的(de)一(yi)(yi)種方法。