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進入專業室外環境檢測對設備的要求：先帶發網，所有的頭發都要在發網里，耳朵也得進去;接著是凈化帽，帶上這個后頭部就只有眼睛露在外面了，其他部位都被罩住了，說是帽子，其實把上身都快遮完了;然后穿上身和下身連在一起的凈化服，還有凈化鞋，跟靴子似的。專業室外環境檢測食品的進料、檢查、運輸、分選、預制、加工、包裝、貯存等所有作業都應嚴格按照衛生要求進行。室外環境檢測采用適(shi)當(dang)的(de)質量管(guan)理方法,確保食品適(shi)合(he)人們食用,食品加工車間凈化并確保包(bao)裝材料是安全(quan)適(shi)用的(de)。
專業室外環境檢測前，清潔雙手戴上家用橡膠手套/一次性乳膠手套和口罩，準備好1：100的84消毒液稀釋液，應注意以下幾個方面:1、以清潔為主，預防性消毒為輔，應避免過度消毒。針對不同消毒對象，應按照要求使用濃度、作用時間和消毒方法進行消毒，以確保消毒效果。2、專業室外環境檢測具(ju)有一定的(de)毒(du)性刺激性，配制和(he)(he)使用時(shi)應(ying)注意個人防(fang)護，應(ying)佩戴口罩(zhao)和(he)(he)手套等，為防(fang)止噴濺也可佩戴防(fang)護眼鏡(jing)，同時(shi)消(xiao)毒(du)劑(ji)具(ju)有一定的(de)腐蝕(shi)性，注意消(xiao)毒(du)后用清水擦拭，防(fang)止對消(xiao)毒(du)物品造成(cheng)損(sun)壞。
專業室外環境檢測環境的控制要求：1、專業室外環境檢測廠房(fang)(fang)內提供工藝生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)所(suo)要求的(de)(de)空氣潔(jie)凈(jing)度(du)級別，潔(jie)凈(jing)廠房(fang)(fang)內空氣中的(de)(de)塵(chen)粒(li)和(he)微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)數(shu)應(ying)符合規(gui)定。2、潔(jie)凈(jing)廠房(fang)(fang)的(de)(de)溫度(du)、相對(dui)濕度(du)、壓差和(he)氣流與其生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)和(he)工藝要求相適應(ying)。潔(jie)凈(jing)室(shi)環境的(de)(de)控制要求3、更衣室(shi)、浴室(shi)及(ji)廁所(suo)的(de)(de)設(she)置不(bu)得對(dui)潔(jie)凈(jing)室(shi)產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)不(bu)良影響。4、對(dui)于產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)粉塵(chen)的(de)(de)房(fang)(fang)間要設(she)置有效的(de)(de)捕塵(chen)裝置，防止(zhi)粉塵(chen)的(de)(de)交(jiao)叉污(wu)染。5、對(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)潔(jie)凈(jing)室(shi)應(ying)定期(qi)(qi)消毒，使用(yong)的(de)(de)消毒劑不(bu)得對(dui)設(she)備(bei)、物(wu)料和(he)成品產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)污(wu)染，消毒劑品種定期(qi)(qi)更換，防止(zhi)產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)耐藥菌株。
專業室外環境檢測指公共場所的發證監測、復證監測和經常性衛生監測。發證監測和復證監測是指對公共場所經營單位的衛生狀況進行監測，評價其衛生狀況，確定是否發放衛生許可證。經常性衛生監測是指公共場所經營單位在取得為生許可證之日起，至下次復核為生許可證之間的一段時間內所進行的衛生監測，監測衛生狀況達標情況，促使衛生狀況鞏固提高。專業室外環境檢測指標(biao)有CO、CO2、氨、甲醛、照度、新(xin)風(feng)量、噪聲、溫(wen)度、濕(shi)度、風(feng)速、臭氧、細菌總(zong)數、大腸菌群、可(ke)吸入顆(ke)粒物、總(zong)揮(hui)發性有機物（TVOC）等。
